Vision – Get organized for better food.
Die Vision der CHECK CLOUD fokussiert nicht nur Essen als ein Grundrecht – sondern zudem die Qualität der Lebensmittel, die vor allem von der richtigen Prozessorganisation abhängig ist.
Damit der Gastronom Qualität gewährleisten kann, muss sein Prozess von der Lagerung, Vorbereitung, Zubereitung über den Transport bis zur Ausgabe beim Gast, übergreifend über die Geräte und Personen hinweg standardisiert vernetzt sein. Nur so kann die Komplexität gehandelt und die qualitätsrelevanten Faktoren sichergestellt und transparent dokumentiert werden.
Neben dem angestrebten Qualitätsstandard ist ebenso die Thematik der Ressourcenschonung ein relevantes Kriterium für die Lebensmittelversorgung der Zukunft. Der zentrale, visionäre Lösungsansatz hierfür ist ein standardisiertes Mehrwegsystem, das physisch im Großgebinde bereits existiert und nun durch ein digitales System organisiert werden muss.
Im Kern verfolgt die Vision das Ziel dem Gast die bestmögliche Qualität, zu einem fairen Preis zu bieten. Sämtliche Konzepte hierfür basieren auf einer organisierten Prozesskette – welche facettenreiche Anforderungen besitzt und dadurch vielfältige Lösungen bedarf. Lösungen die nicht unmöglich sind, jedoch eine kollaborative Plattform benötigen für individuelle Expertise mit Weitblick.
Die Zukunft der Food-Supply-Chain
Die CHECK CLOUD verknüpft die qualitätsrelevanten Informationen aus sämtlichen Sequenzen der Food-Supply-Chain – wie Lagerung, Verarbeitung, Produktion, Transport, Handel bis hin zu Auslieferungsmodellen. Hierdurch können Food-Produzenten, Groß- und Einzelhändler, Gastronomen wie auch Hersteller von enigesetzten Maschinen und Geräten entlang der Wertschöpfungskette, Entscheidungen über die Qualitätssicherung treffen sowie vorhandenen Schwachstellen frühzeitig entgegenwirken. Neben den verschiedenen Prozessbeteiligten profitieren zudem private Verbraucher und rechtliche Behörden erstmals von der umfassenden Transparenz, die zum einen Kosten und Zeit erspart, vor allem aber zu mehr Vertrauen führt.
Prozesstransparenz und -organisation ist die Lösung, um die Verschwendung von Lebensmitteln und deren Verpackungen abzustellen – durch ein intelligentes System mit Standards. Das Ziel ist es mit jedem Prozessbeteiligten den Wert des Lebensmittels zu steigern, von der Herkunft bis zu den Rezepturen, den Inhaltsstoffen und Allergenen – digital dokumentiert über vorgelagerte Verarbeitungsstufen und langfristig bis zum Gast selbst.
Vom Acker auf den Teller
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