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Der Europa-Park in Rust nutzt die IoT-Lösung „Check Cloud“ im neuen Hotel „Krønasår“, um Qualität- und Hygienekontrollen digital durchzuführen und zu dokumentieren. Das verspricht mehr Transparenz bei der Verarbeitung von Lebensmitteln.
Mit visionären Ideen rund um die Vernetzung, Digitalisierung und Standardisierung von Prozessen im Food Flow macht CHECK schon seit Jahren von sich rede. Gastrotel spricht im Interview mit Max Maier, CEO der Check Services, über Möglichkeiten und Vorteile der digitalen Lösungen und über das Ende der Zettelwirtschaft.
Staatssekretärin Friedline Gurr-Hirsch besucht das speisewerk im urbanharbor – Thema: Big Data für mehr Effizienz in der Lebensmittelkette.
Das speisewerk nutzt die Digitalisierung, um seine Prozesse von der Anlieferung bis zu Essensausgabe zu optimieren. Großküchen unterliegen regelmäßigen und strengen Qualitätskontrollen: Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, gibt es klare gesetzliche Anforderungen bezüglich Hygiene und Kühlkette sowie deren Dokumentation.
Expertengespräch zu Sprachassistenz & Digitalisierung im Food Service Mark am 03.09.2019 im urbanharbor Ludwigsburg. Im Expertengespräch möchten wir Ihnen die aktuellen Entwicklungen und Projekte im Bereich Sprachassistenzsysteme und Digitale Lösungen zur Vernetzung vorstellen. Anschließend in einer Diskussionsrunde mit Ihnen und den Experten über Ihre Bedürfnisse, Anforderungen sowie Integrationspotenzial für Sprachassistenten diskutieren.
Die Lösung „Check Cloud“, digitalisiert Prüfprozesse und dokumentiert deren Ergebnisse. Lückenlos und in Echtzeit. Sie liefert darüber hinaus verlässliche Daten über Anlagen und ihre Funktion. Zum Beispiel, ob Kühlräume fehlerfrei arbeiten. Der Europa-Park Freizeitpark & Erlebnis-Resort in Rust nutzt die Lösung. Sie kommt in der Gastronomie im neuen 4-Sterne Superior Hotel „Krønasår“ zum Einsatz.
Dass die Konnektivität der Geräte aktuell immer noch die größte Schwierigkeit für die Küche 4.0 ist, das weiß Andreas Müller aus eigener Erfahrung. Als Geschäftsführer der Better Taste GmbH hat er in seinem Restaurant „speisewerk“ die Digitalisierung vorangetrieben. Ein Gespräch über Schnittstellen, lessons learned und die Küche 2050.
Mit dem neuen Feature können Sie nun hinter jedem QR-Code individuelle Downloads jeglicher Art wie PDF-, JPG-, Word-Dateien etc. und auch URL-Links mit anhängen. Hierdurch kann die zuständige Person an jedem Checkpoint hilfreiche Infos abrufen. Für organisiertes und simples Daten- und Infosharing, genau an dem Checkpoint abrufbar wo die Infos benötigt werden.
Intelligente Küchentechnik, die digital, leicht zu bedienen und cloudbasiert ist, bietet dem Profikoch viele Vorteile bei der täglichen Arbeit. Der herstellerunabhängige Dienstleister Check Services zeigt am Beispiel der HACCP- Dokumentation, wie es funktionieren kann.
CHECK CLOUD zusammen mit Rieber auf der Internorga – die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. Besuchen Sie uns vom 15. bis 19. März in Hamburg, Halle A4 Stand 101. In Kooperation mit Rieber und der T-Systems präsentieren CHECK CLOUD die neue Lösungen für das organisierte Mehrwegbehältersystem CHECK TRACE.
HACCP-Listen nicht mehr 4 Jahre im unübersichtlichen Zettel-Ordner-Chaos, sondern transparent, digital jederzeit abrufbar. Alle Messpunkte und Dokumentationen sowie Alarmierungen in einer Weboberfläche.
Organisieren Sie Ihren Betrieb egal wo Sie sich gerade befinden und bleiben Sie immer über Ihre prozessrelevanten Daten informiert.
Effizientes Energiemanagement – kühlt Ihr Kühlschrank ständig 3 °C zu kalt?
Fragen Sie CHECK HACCP an und decken Sie Ihre Einsparpotentiale auf.
