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hogafit CHECK HACCP Online Kurs

hogafit CHECK HACCP - digitale HACCP - digital lernen

Digitale HACCP-Dokumentation – unser kostenloser Online-Kurs „Digitale HACCP-Dokumentation“ für die Gastronomie. Jetzt auf dem hogafit Schulungsportal, dem Online Lernportal der DEHOGO Akademie und AHGZ.

Neben den HACCP-Grundlagen lernst Du in diesem Kurs, wie Du die gesetzlich geforderte HACCP-Dokumentation für die Lebensmittelsicherheit bedienerfreundlich und zeitsparend umsetzt. Du erfährst außerdem, wie Du viele weitere Arbeitsabläufe digital organisieren und dokumentieren kannst und lernst die Vorteile digitaler HACCP-Dokumentation kennen.

Der Kurs macht Dich fit in:

  • HACCP-Grundlagen: Welche Pflichten gibt es?
  • Tschüss Zettelwirtschaft: HACCP-Dokumentation digital und zeitsparend umsetzen
  • Arbeitsabläufe digital organisieren und dokumentieren

Jetzt kostenlos den Online-Kurs starten!

Hier gehts zum digitalen ONLINE KURS
hogafit

Die Vorteile im Überblick

System:

  • Digital, transparente HACCP-Listen mit Echtzeit-Daten
  • 24/7 Alarmierungsfunktion
  • Einfache Nutzer-, Rechteverwaltung und Konfiguration
  • Nachrüstbar in bestehende Infrastruktur
  • Bedienerfreundliche und intuitive Anwendung
  • Reduzierung von Personal-, Kosten- und Zeitaufwand
  • Unkompliziertes Info-Management-Tool mit individuell erstellbaren Checklisten
  • Mögliche Anbindung an bestehende Warenwirtschaftssysteme
  • Automatische Dokumentation und Archivierung ohne Papierverschwendung
  • Patentiertes Digitalisierungssystem: U.S. Pat. No. 9,996,056
  • Hosting und Betrieb der Plattform DSGVO-konform in der EU

Kerntemperaturfühler:

  • Robust, hygienisch, HACCP- sowie EN 13485 konform
  • Sehr schnelle Ansprechzeit (3 Sek.)
  • Schutzart IP66/67
  • Typische Batterielaufzeit 1000 h Dauerbetrieb
  • Genauigkeit +/-0,4 °C bis +199 °C
  • Messbereich -49,9 °C bis +299 °C

QR-Code:

  • Spülmaschinentauglich
  • Einfach, nachrüstbarer lebensmittelechter Aufkleber
  • Temperaturbeständig -40 °C bis +180 °C

Senden Sie uns eine Anfrage – wir freuen uns gemeinschaftlich die beste Lösung für Ihren Betrieb zu gestalten.


HACCP-Listen nicht mehr 4 Jahre im unübersichtlichen Zettel-Ordner-Chaos, sondern transparent, digital jederzeit abrufbar. Alle Messpunkte und Dokumentationen sowie Alarmierungen in einer Weboberfläche.

Organisieren Sie Ihren Betrieb egal wo Sie sich gerade befinden und bleiben Sie immer über Ihre prozessrelevanten Daten informiert.

Effizientes Energiemanagement – kühlt Ihr Kühlschrank ständig 3 °C zu kalt?

Fragen Sie CHECK HACCP und an decken Sie Ihre Einsparpotentiale auf.

Landesklinikum Wiener Neustadt

Landesklinikum Wiener Neustadt

Bei unserer Referenz dem Landeskrankenhaus Wiener Neustadt kommen sowohl unser digitales CHECK HACCP System, wie auch diverse Rieber Produkte zum Einsatz, um die Speisenverteilung sicher, transparent und effizient mit einem ganzheitlichen System abzubilden.

Küchenleiter Johannes Haindl berichtet über seine Erfahrungen mit Rieber & CHECK dem Umstieg auf die digitale HACCP-Dokumentation.

Im Zuge der Küchenerneuerung im Jahr 2019/20 wurden sämtliche Lager- und Kühlräume, Küchenbereiche, Spülerei, Garderoben, Mitarbeiterrestaurant, Rieber Bankettwagen & thermoporte® sowie die Warenannahme, mit unserem CHECK System digital nachgerüstet – für eine optimale Sicherheit und Transparenz.

Statement Herr Johannes Haindl

„Über den QR-Code am Verteilband werden täglich alle Menükomponenten digital mit der CHECK App und dem bluetoothfähigem Kerntemperaturfühler gemessen. Auch die Reinigung wird so über die hinterlegten Checklisten an den QR-Codes schnell und sicher dokumentiert. Dadurch hat der Küchenchef Johannes Haindl vollste Transparenz und Sicherheit, über die täglich 1.500 frischproduzierten Essen. Neben dem digitalen System kommen unsere zuverlässigen mobilen Transport-, Verteil-& Ausgabegeräte wie thermoport®, Tablettwagen, Bankettwagen, Zubringerwagen, Gastronorm-System zum Einsatz. Hiermit kann die räumliche und zeitliche Entkopplung der Speisen gewährleistet werden und durch die nachträglich integrierbaren Sensoren ebenso die digitale Temperaturüberwachung.“

„Durch die Einführung des CHECK CLOUD Systems, ist unser QM und Prozessmanagement leichter administrierbar und genauer geworden. Vor dem Check System hatten wir ca. 75 Hardcopy Listen für die Kontrolle der HACCP Vorgaben. Perfekt ist die Koppelung zwischen Handy und Pc, dadurch ist eine fast lückenlose Kontrolle bei der Warenübernahme und der Umsetzung des Reinigungs-/Desinfektionsplan möglich geworden. Auch die komplette Kühlhaus- und TK Überwachung ist dadurch viel genauer. Bei internen und externen Audits benötige ich viel weniger Zeit, um dem Auditor die geforderten Unterlagen zu zeigen und auszuhändigen. An den gemeinsamen Vorarbeiten/Erstellung und der  Umsetzung, dieses auf unser Klinikum angepasste System, wurden wir durch die Firma Rieber, insbesondere Herrn Hubert Starkmann professionell unterstützt. Ich kann dieses funktionierende System nur jeder Groß- & Mittel Küche empfehlen.“

Johannes Haindl
Leiter Küche
Küche – Hauptplan

Interessiert an dem Rieber Speisenverteil-System?
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Die Vorteile im Überblick

System:

  • Digital, transparente HACCP-Listen mit Echtzeit-Daten
  • 24/7 Alarmierungsfunktion
  • Einfache Nutzer-, Rechteverwaltung und Konfiguration
  • Nachrüstbar in bestehende Infrastruktur
  • Bedienerfreundliche und intuitive Anwendung
  • Reduzierung von Personal-, Kosten- und Zeitaufwand
  • Unkompliziertes Info-Management-Tool mit individuell erstellbaren Checklisten
  • Mögliche Anbindung an bestehende Warenwirtschaftssysteme
  • Automatische Dokumentation und Archivierung ohne Papierverschwendung
  • Patentiertes Digitalisierungssystem: U.S. Pat. No. 9,996,056
  • Hosting und Betrieb der Plattform DSGVO-konform in der EU

Kerntemperaturfühler:

  • Robust, hygienisch, HACCP- sowie EN 13485 konform
  • Sehr schnelle Ansprechzeit (3 Sek.)
  • Schutzart IP66/67
  • Typische Batterielaufzeit 1000 h Dauerbetrieb
  • Genauigkeit +/-0,4 °C bis +199 °C
  • Messbereich -49,9 °C bis +299 °C

QR-Code:

  • Spülmaschinentauglich
  • Einfach, nachrüstbarer lebensmittelechter Aufkleber
  • Temperaturbeständig -40 °C bis +180 °C

Senden Sie uns eine Anfrage – wir freuen uns gemeinschaftlich die beste Lösung für Ihren Betrieb zu gestalten.


HACCP-Listen nicht mehr 4 Jahre im unübersichtlichen Zettel-Ordner-Chaos, sondern transparent, digital jederzeit abrufbar. Alle Messpunkte und Dokumentationen sowie Alarmierungen in einer Weboberfläche.

Organisieren Sie Ihren Betrieb egal wo Sie sich gerade befinden und bleiben Sie immer über Ihre prozessrelevanten Daten informiert.

Effizientes Energiemanagement – kühlt Ihr Kühlschrank ständig 3 °C zu kalt?

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